Я не закончил по поводу «всё есть текст». Стандартные утилиты выдают вывод в виде простого текста. Для каждой утилиты фактически нужен свой парсер. Часто приходится парсить вывод той или иной утилиты при помощи sed, grep, awk и т. д. У каждой утилиты свои опции для того, чтобы установить, какие именно столбцы нужно выдавать, по каким столбцам нужно сортировать вывод и т. д. Было бы лучше, если бы утилиты выдавали вывод в виде XML, JSON, некоего бинарного формата или ещё чего-нибудь.