Или например, необычайно вкусный сыр на овечьем/козьем молоке, который готовят в Татрах:  http://ru.wikipedia.org/wiki/Осцыпек

В периодически появляющихся статьях история с кефиром трактуется по-разному. Бекмурзу Байчорова называют то грузинским, то осетинским князем. И, разумеется, такая свободная интерпретация конкретных исторических фактов не могла оставить равнодушными истинных потомков Бекмурзы Байчорова.

Алимурат Абуюсуфович Текеев, заслуженный врач РФ, доктор медицинских наук, профессор, академик, которому легендарный Бекмурза Байчоров приходится прадедушкой по материнской линии, был крайне задет статьями, в которых искажались как сама история, так и авторство изготовления кефира.

- Не пройдет и пары десятков лет, национальный напиток карачаевцев - кефир (гыпы айран) - перестанет принадлежать своему народу, - говорит он. - У каждого народа есть свое народное богатство, свое достояние. Мы знаем осетинские пироги, русскую баню, черкесскую либжу и т. д., так и богатство моего народа должно быть сохранено. Ведь целостность культурного достояния является очень важным фактором для процветания любой нации. Во всем мире известны лечебные свойства наших кисломолочных напитков. Знакомые всем кефир и айран карачаевцы готовили и употребляли веками. Почти сто лет назад мой предок Бекмурза Байчоров подарил 10 фунтов кефирных грибков русскому ученому Ирине Сахаровой, которая сделала кефир популярным и в России.

Руководствуясь патриотическими чувствами, Текеев 14 октября 2000 года подал заявку на получение патента на изобретение айрана. Российское агентство по патентам и товарным знакам отказало в выдаче патента в связи с тем, что 27 января 1997 года айран и кефир были уже запатентованы неким А.В. Федосеевым. Кроме того, патентообладателем является австрийская корпорация "East-West inventions&Tehnology".

Три дня Алимурат Абуюсуфович изучал зарегистрированный способ приготовления кисло-молочного напитка айран и в ходе научного исследования нашел у Федосеева серьезные ошибки в технологии изготовления и в бактериологическом составе напитка. Специалисты Российского агентства по патентам и товарным знакам признали научную ошибку, допущенную Федосеевым, принципиальной, и на этом основании существующий патент на изготовление кисло-молочного напитка айран был аннулирован.

7 декабря 2001 года Алимурат Абуюсуфович подал заявку на получение трех патентов на изобретение: "Способ производства кисло-молочного напитка айран карачаевский", "Способ приготовления кисло-молочного напитка айран", "Способ получения кисло-молочного напитка айран (варианты) и кисло-молочный напиток "айран", полученный этим способом". Через год Алимурат Текеев получил три патента на изобретение, а также свидетельство на товарный знак. А совсем недавно, 20 июля этого года, Алимурат Текеев стал и обладателем патента на изобретение "Способ производства кефира".

Так, благодаря патриотизму и высокой научной квалификации Текеева, была восстановлена справедливость: популярные кисло-молочные напитки были возвращены истинному хозяину - карачаевскому народу (народу в лице Алимурата Абуюсуфовича, очевидно).

(с)  http://wbd-rus.atilekt.com/page_pid_662_news_134_year_2006.aspx

По ссылке бонус - история как какая-то российская деффка совратила доверчивого карачаевского князя чтобы отнять у карачаевцев секрет приготовления ихнего кефиру.