Пользовался, правда относительно давно. Я скачал кунейформ когда они его открыли, естественно вендовую версию. Пробовал под вайном и в виртуалке, распознавал хорошо отсканированный текст, ровный, в крупной картинке. Распозналось достаточно хорошо.

Но я слышал много отзывов, что более плохие изображения оно распознаёт довольно плохо.

>навеяно вот этим: http://www.altlinux.org/Cuneiform-Qt

Конкретно с cuneiform-linux я не сталкивался (это порт кунейформа на линукс от одного финна), говорят оно в принципе работает, но он консольный. Эта же морда для него вроде не более чем транслирует команды в консоль, про работоспособность ничего сказать пока нельзя. А до вендовой морды этому делу как до луны.