> если жидкость в кастрюле в двойном дне герметична - то она и до 500 градусов может разогреться
Дело не в герметичности а в постоянстве объёма. Если дно достаточно тонкое и не жёсткое, то оно как мембрана будет деформироваться, компенсируя тепловое расширение жидкости. А потому давление в нём сильно не повысится. Другой вопрос - что будет со всем этим когда жидкость в замкнутом объёме начнёт кипеть.
Но это всё херня теоретическая, меня всегда интересует конечный результат, почему автор утверждает что это даёт экономию газа?
Re: [Из жизни изобретений] Чудо-кастрюля
> если жидкость в кастрюле в двойном дне герметична - то она и до 500 градусов может разогреться
Дело не в герметичности а в постоянстве объёма. Если дно достаточно тонкое и не жёсткое, то оно как мембрана будет деформироваться, компенсируя тепловое расширение жидкости. А потому давление в нём сильно не повысится. Другой вопрос - что будет со всем этим когда жидкость в замкнутом объёме начнёт кипеть.
Но это всё херня теоретическая, меня всегда интересует конечный результат, почему автор утверждает что это даёт экономию газа?
Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 6.1; ru; rv:1.9.2.6) Gecko/20100625 Firefox/3.6.6