Re:А fdisk говорит правду?

Все врут, fdisk тоже.

>мои коллеги-виндузятники не хихикали бы надо мной и не показывали бы противоположное в винде.
Все правильно, делай mkfs.btrfs -f /dev/... для всех флешек коллег и они не будут хихикать показывая что-то там под виндой.