rulinux.net - Форум - Talks - [жж]кофе http://rulinux.net/ rulinux.net - Форум - Talks - [жж]кофе http://rulinux.net/ http://rulinux.net/rss_icon.png Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68681 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68681 Tue, 19 Oct 2010 10:08:54 +0400 Блин, он готовится во-первых из кофе тончайшего, как пудра, помола. Там не различишь "маленькие частички кофе в осадке". Во-вторых воды в нём раза в три меньше на то же количество ингридиентов. Кофе по-турецки - это маленькая чашечка ароматного аццки крепкого кофе, которая действительно поможет проснуться сутра и настроиться на активный ритм. Вымоченные же в воде куски кофейных зёрен - это тот же унылый filter, ради которого не стоит тратить время на возню с джезвой.

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68680 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68680 Tue, 19 Oct 2010 10:02:20 +0400 афигле, есть сто самых разнообразных рецептов, у которых общее только название, "кофе по-турецки". И хрен сейчас узнаешь, который из них настоящий. Пусть будет ещё один, не жалко.

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68679 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68679 Tue, 19 Oct 2010 10:00:24 +0400 нет, именно такая. Можешь нагуглить сто инструкций по кофеварению, и во всех будет явно прописано - до кипения не доводить ни в коем разе. Вот так, пена есть, а кипения нету. И домохозяйкам это вполне доступно.

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68678 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68678 Tue, 19 Oct 2010 09:43:38 +0400 > Пока что этот тред о том что есть кипение :)
Но что больше всего удивляет, так это то, что топикстартеру до сих пор никто не сообщил, что бурда, полученная в результате его смелых экспериментов, не является кофе по турецки.

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68677 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68677 Tue, 19 Oct 2010 09:33:41 +0400 Пока что этот тред о том что есть кипение :)

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68676 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68676 Tue, 19 Oct 2010 09:33:14 +0400 Я ж не отрицаю. Так и есть. Но у домохозяек своя фигня.

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68675 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68675 Tue, 19 Oct 2010 07:45:37 +0400 Нет. Пузыри и пена начинают появляться задолго до начала кипения. А само кипение начинается намного позже. В случае с кофе, если его довести до кипения, шапка пены либо прорвётся, либо выскочит наружу, оно "убежит".

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68674 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68674 Tue, 19 Oct 2010 07:18:50 +0400 Вообще-то этот тред именно о готовке и рецептах :)

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68673 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68673 Tue, 19 Oct 2010 07:11:00 +0400 На уровне среднестатестической домохозяйки он абсолютно прав.

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68672 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68672 Tue, 19 Oct 2010 06:31:15 +0400 ясно, определения кипения не учили, расчётов не будет

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68671 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68671 Tue, 19 Oct 2010 06:18:27 +0400 > то есть после образования первого пузырька кипение можно считать свершившимся?
Обычно в таких случаях говорят, что "довели до кипения". Если дальше оставить на огне, то это уже будет называться "кипятить".

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68670 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68670 Tue, 19 Oct 2010 06:08:01 +0400 такая уж хрень, полезна только тем, кто много трудится физически, а остальным идёт во вред  http://www.tiensmed.ru/news/jensheniks1.html

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68669 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68669 Tue, 19 Oct 2010 06:02:31 +0400 Почему?

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68668 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68668 Tue, 19 Oct 2010 05:56:44 +0400 > Оно очень быстро закончится, в чём ты можешь самолично убедиться :))))
то есть после образования первого пузырька кипение можно считать свершившимся?

> А продолжаться это будет короткое время ввиду тепловой инертности.
вычисли-ка нам "тепловую инертность" 1л воды и время, которая она будет кипеть благодаря ему после того, как появится первый пузырёк и её перестанут нагревать.

> ЛОЛ!, неужели ты даже этого не знаешь, говнофизег?! :))))
не :(

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68667 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68667 Tue, 19 Oct 2010 05:51:45 +0400 > А почему начало кипения не означает что-либо друге? А если я сниму посудину с огня сразу после появления первого пузырька (начала кипения по-твоему), то кипение не закончится. Это получится безконечное кипение?
Оно очень быстро закончится, в чём ты можешь самолично убедиться :)))) А продолжаться это будет короткое время ввиду тепловой инертности. ЛОЛ!, неужели ты даже этого не знаешь, говнофизег?! :))))

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68666 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68666 Tue, 19 Oct 2010 05:43:41 +0400 > Та жжёщ как всегда! :))))
ой, кажется у кого-то начинается истерика

> Начало кипения означает начало появления пузырьков а значит и начало образования пены. :)))))
А почему начало кипения не означает что-либо друге? А если я сниму посудину с огня сразу после появления первого пузырька (начала кипения по-твоему), то кипение не закончится. Это получится безконечное кипение?

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68665 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68665 Tue, 19 Oct 2010 05:39:56 +0400 Та жжёщ как всегда! :)))) Начало кипения означает начало появления пузырьков а значит и начало образования пены. :)))))

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68664 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68664 Tue, 19 Oct 2010 05:22:31 +0400 ты глуп, а когда эта хрень дойдёт до кипения, вся пена уже свалит из посудины вужосе

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68663 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68663 Tue, 19 Oct 2010 04:59:58 +0400 > Алсо до кипения не след доводить ни в коем разе, а снимать с огня сразу как пена начнёт подниматься.
"Когда пена начнёт подниматься" это и называется "довести до кипения" :)))

зы. "довести до кипения" это не то же самое что кипятить, если что :)))

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68662 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68662 Tue, 19 Oct 2010 03:52:31 +0400 у женьшеня кучя противопоказаний, програмистам на компьютере его точно лучше не трогать.

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68661 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68661 Tue, 19 Oct 2010 03:03:14 +0400 Женьшень-оолонг для взбодриться.

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68660 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68660 Mon, 18 Oct 2010 20:33:44 +0400 Хм, не знал. Попробую (в обеих смыслах) при случае.

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68659 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68659 Mon, 18 Oct 2010 20:21:51 +0400 >> сахар... соли
> О_О
чё нет? сахар+соль - первобытный самый простой усилитель вкуса же. В таком сочетании разблокирует вкусовые рецепторы.

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68658 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68658 Mon, 18 Oct 2010 20:19:52 +0400 Добавляй корицу и/или имбирь по вкусу. Алсо до кипения не след доводить ни в коем разе, а снимать с огня сразу как пена начнёт подниматься. Причём надобно проделать это трижды.

Для взбодриться хорош матэ. Можно заваривать в стакане как чай. Очень вкусно и в отличии от кофе не нарушает сна.

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68657 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68657 Mon, 18 Oct 2010 19:16:41 +0400 > О_О
:)

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68656 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68656 Mon, 18 Oct 2010 19:15:29 +0400 >ты из всей 500грамовой бадьи только пенку употребляешь? оригинал
мы, эстеты, такие, да..

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68655 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68655 Mon, 18 Oct 2010 19:14:21 +0400 >сахар и совсем немного соли
>сахар... соли
О_О

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68654 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68654 Mon, 18 Oct 2010 18:49:59 +0400 >Годы, годы... Ну и сидячий образ жизни :)
Маклауд залогиньтесь

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68653 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68653 Mon, 18 Oct 2010 18:48:21 +0400 черный чай. две с половиной чайных ложки вв ситце на кружку 150мл. Предварительно кружку ошпарить, залить кипятком, дать настоятся 45 минут. Положить две ложки сахара, пить натощак.

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68652 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68652 Mon, 18 Oct 2010 18:44:09 +0400 > сказываются эзотерические ритуалы и торсионные таинства?
Годы, годы... Ну и сидячий образ жизни :)

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68651 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68651 Mon, 18 Oct 2010 18:43:04 +0400 >лучше, чем быстрорастворимое говнецо
надо покупать сублимационный кофе, а быстрорастворимый это не кофе

>снял ложкой пенку и употребил внутрь
ты из всей 500грамовой бадьи только пенку употребляешь? оригинал

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68650 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68650 Mon, 18 Oct 2010 18:42:02 +0400 >ибо здоровье уже немного не то :(
сказываются эзотерические ритуалы и торсионные таинства?

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68649 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68649 Mon, 18 Oct 2010 18:39:26 +0400 >Первый залив должен чуть закрыть зеленый лист, настой сразу же сливают
Для чего продукт переводить?

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68648 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68648 Mon, 18 Oct 2010 18:33:40 +0400 Обажаю кофе. Только пью его уже мало, ибо здоровье уже немного не то :(

Готовлю обычно так. Наливаю воды в турочку, сразу засыпаю туда кофе, сахар и совсем немного соли. Всё это интенсивно помешивая довожу до кипения. Только довёл - сразу выключаю. После этого настаивается ещё пару минут а потом разливаем и пьём :)

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68647 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68647 Mon, 18 Oct 2010 18:23:59 +0400 >но для придания бодрости не очень того.
 http://tea.ru/272-4156.html

алсо не пей дерьмо в пакетиках

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68646 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68646 Mon, 18 Oct 2010 17:59:37 +0400 терпеть не могу кофе. Только черный чай с лимоном

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68645 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68645 Mon, 18 Oct 2010 17:46:24 +0400 >А ваши рецепты каковы?
Черный китайский чай.

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68644 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68644 Mon, 18 Oct 2010 17:41:52 +0400 >А ваши рецепты каковы?

По разному бывает, начиная от таблеток Кофеин бензоат натрия до сгрызания зерен в сухомятку ;)

//Id

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68643 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68643 Mon, 18 Oct 2010 17:26:07 +0400 > Растворимый кофе.

это прах негров

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68642 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68642 Mon, 18 Oct 2010 17:18:54 +0400 >А ваши рецепты каковы?
Растворимый кофе.

>Поставил на огонь, дал кофе в пропорции ложка кофе/пол-ложки сахара/150мл воды, довёл до кипения, снял ложкой пенку и употребил внутрь.
Когда я варил обычный кофе, то делал примерно так же, только сахар не клал.

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68641 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68641 Mon, 18 Oct 2010 17:16:08 +0400 А ежели треба взбодриться? Зелёный чай вкусен, но для придания бодрости не очень того.

]]> Re: [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68640 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68640 Mon, 18 Oct 2010 17:14:41 +0400 >А ваши рецепты каковы?
зеленый чай

]]> [жж]кофе https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68639 https://rulinux.net/message.php?newsid=30916&page=1#68639 Mon, 18 Oct 2010 17:05:00 +0400 Только что сварил кофе по-турецки --- несмотря на наличие кофеинок (или как эти маленькие частички кофе в осадке называются), вкус гораздо лучше, чем быстрорастворимое говнецо.

Поставил на огонь, дал кофе в пропорции ложка кофе/пол-ложки сахара/150мл воды, довёл до кипения, снял ложкой пенку и употребил внутрь.

А ваши рецепты каковы?

]]>